炎热的夏日，微风带着我的祝福，轻轻吹进你的心里，抚平烦躁的心灵。让清凉的泉水，随着你的身体，慢慢归于平静；让凉爽的清风，陪着你度过，酷热的夏日早安，有什么问题可以跟我联系了解更多详请咨询青岛路博环保孙晓梅

1，油烟是怎么产生的：每一种油脂产品都有“烟点 ”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。

炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括* 、苯、甲醛、巴豆醛 等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。

除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、*病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内*代谢物 、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛 含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃 类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物 ，与*病等慢性病有密切关系。

高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统 ，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成*，具有强烈的辛辣味，对鼻 、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时，除产生*外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

2，产生的油烟如何知道是否超标：那下面给大家介绍一款便携式油烟检测仪的优点

产品介绍

LB-7025A型是一款新型的便携式智能直读油烟检测仪，现场可立即得到精准的油烟排放数据。适用于餐厅、食堂、酒店、环境监测站、高校、科研机构、城市*大队等对油烟排放浓度的检测。

执行标准

HJ2526-2012 《便携式饮食油烟检测仪技术标准》   

GB18483-2001 《饮食业油烟排放标准》

DB11/1488   《北京市餐饮也大气污染物排放标准》

SZDB/Z 254-2017 《饮食业油烟排放标准》

产品特点

a）高清背光LED显示屏，彩色全中文显示，适用各种检测时段

b）人体工学，一体化设计，体积小，重量轻，便于现场携带

c）可同时测量烟道的流速、动压、静压、烟温、烟湿等参数

d）自行设置1-60min采样时间并计算采样时间内的*值及平均值

e）自行设置横截面积并计算采样时间内的油烟排放总量

f）大容量锂离子充电电池，确保8小时工作

g）5000组的数据存储，现场实时打印确保数据不丢失

虽然未来总是未知，但只要你肯努力，你想要的，岁月都会给你。早安，有什么问题可以跟我联系了解更多详请咨询青岛路博环保孙晓梅